人参とかぼちゃの甘だれ肉巻きのレシピ

みちよ

おつまみシェフ

みちよ(@bansyakumeshi)です。

今日は野菜の肉巻きのレシピです！

材料

・豚肉or牛肉／食べるだけ
・人参／1本
・★醤油／大さじ2
・★酒／大さじ2
・★みりん／大さじ2
・★砂糖／大さじ1
・白ごま／お好みで

甘じょっぱい味付けになります。

少し甘辛にしたい人は刻みトウガラシや鷹の爪をひとつまみ入れてね！

①人参を細切りにしレンチン3分。(早く火が通るため)

②肉を巻く。

③油を少量ひいたフライパンで全体に焼き目を付ける。

④★を混ぜ、全体にまわしかけ蓋をし蒸し焼きに。

みちよ

火が通ったら完成～！

私はお肉が余ったので、急遽冷蔵庫にあったかぼちゃを巻きました。

冷蔵庫の中に余ってる野菜があれば巻いちゃってくださいね。

じゃがいもやお餅、インゲンなどもおすすめですよ～！

（※火が通りやすいものはレンチンしなくてOKです。)

▼焼くときのコツ
焼く時の油は本当に気持ち程度でOK◎
お肉も油がのっているので、焼く時に油が多いと完成後時間が経つにつれタレと油が分離してしまいます。

みちよ

いろんなバリエーションで作ってみてね～！