濃いめ味付け！お酒に合うブリの照り焼き

人並み飯★★☆

2020.04.192020.09.19

材料

ぶり切り身／１～２匹
塩／少々
小麦粉／少々
☆醤油／大２
☆酒／大２
☆みりん／大２
☆砂糖／大１

作り方

１ぶりに両面塩をふり５分放置。

2塩を落とし、両面小麦粉を少しふる。

3フライパンに油をひき、ぶりを両面軽く焼く。

４☆を混ぜ、ぶりと一緒に煮詰める。

ポイント

☆てりやきたれの比率は醤油：酒：みりん：砂糖＝２：２：２：１。

☆小麦粉をふることでタレが濃厚に！