みちよ
おつまみシェフ
みちよ(@bansyakumeshi)です。
今日は”鮭とまいたけのピリ辛味噌マヨ炒め”を作ってみたよ～！
ピリッと辛い味噌だれがきのこと鮭に絡んで絶妙なおつまみになります。
材料
・鮭切り身(塩なし) 2匹
・マイタケ 1パック
・お好みで大葉 適量
・マイタケ 1パック
・お好みで大葉 適量
【たれ】
★マヨネーズ 大さじ1
★味噌 大さじ0.5
★豆板醤 大さじ0.5
★にんにくチューブ 大さじ0.5
※2：1：1：1の割合です。
作り方
①鮭とマイタケを火が通るまで炒める。
②★のたれを全て混ぜる。
③たれをかけてさっと軽く炒めて完成
④お好みで大葉をちらして完成。
みちよ
エリンギやしめじなど他のきのこでも美味しくできるよ～！
