みちよ
幸福度爆上げレシピの
みちよ(@bansyakumeshi)です。
炭酸水たこ焼きってどうなるの？
今回は炭酸水でたこ焼きをしてみました。
【予想】
- 膨らむ
- あわよくば増える
大きくなって量がふえるのではないかと期待をしつつ焼いてみることに。
３パターン検証
- 水のみ
- 炭酸水のみ
- 炭酸水と水を２：１で割ったもの
たこ焼き器の左半分が炭酸水のみの液、右半分がいつも通り水で作ったものです。
見た目はほとんど変わりません。
一応中身もみてみましたが、中身も特に変わりませんでした。
味の違い
①水のみ
普通に焼いたたこ焼きはカリカリ×ふわとろで美味しいです。
②炭酸水のみ
カリカリすぎて、あれ？中身がスカスカ！？という感じです。
冷めるとよりサクサクになります。
③炭酸水と水を２：１で割ったもの
カリカリととろとろがちょうど良く一番おいしく感じました。
炭酸水だけだとサクサクになりすぎてしまうのは意外でした。水と混ぜることでちょうどよく仕上がります。
たこ焼きをカリカリにする方法
たこ焼きの周りをカリカリにするには、最後の仕上げに油をたらし揚げ焼きにする方法があります。
とっても美味しいんですが、あんまり油をたくさんとりたくないなという方は炭酸水たこ焼きでカリカリに仕上げるのもひとつの手だと思います。
今回の検証では、個人的には今後わざわざ炭酸水を入れるほどでもないかな・・・という結果になりました。食感の変化は一度楽しめば十分かなというのが正直なところでした。
みちよ
普通のたこ焼きで十分美味しいしね！
