厚揚げと大根のピリ辛ガーリック煮込み

人並み飯★★☆

2020.02.112020.09.23

材料

厚揚げ／１丁
大根／食べるだけ
にんにくチューブ／３cm
オリーブオイル／適量
☆醤油／大４
☆酒／大４
☆みりん／大２
☆砂糖／大１
☆鷹の爪／ひとつまみ

作り方

１厚揚げと大根をカットする。

2大根をオリーブオイルとにんにくで炒める。

3☆を全て混ぜる。

4☆と厚揚げを入れて煮詰める。

ポイント

・お好みでねぎも一緒に（最初に一緒に炒めることでネギの香りが食材に移ります）

・煮詰める時は蓋をして弱火で蒸し焼きにすると早いです。

・タレの分量は醤油：酒：みりん：砂糖=４：４：２：１を目安。