濃いめ味付けのぶり大根

ちょっと頑張るレシピ★★★
材料
  • ぶり切り身/適量
  • 大根/適量
  • ☆水/100ml
  • ☆酒/100ml
  • ☆しょうゆ/大さじ4
  • ☆みりん/大さじ3
  • ☆砂糖/大さじ3
  • ☆生姜チューブ/1cm

 

作り方
ぶりに塩をふり5分置く。その間に大根をカットする。

2ぶりを沸騰したお湯で白くなるまで茹でる。

3☆を全て混ぜ沸騰させる。

4☆の中にぶりと大根を入れて落し蓋をして煮る。大根が柔らかくなったらOK!

 

ポイント
・洗い物削減!落とし蓋がない場合は上からアルミホイルを乗せればOK!早く味がしみこみます。