みちよ
おつまみシェフ
みちよ(@bansyakumeshi)です。
今日は卵なしでも作れる絶品ネギ焼きを作ってみました～！
ネギ焼きといえば関西グルメですが、このネギ焼きレシピはネギと紅しょうがをた～っぷりと使ったビールのすすむ一品。
混ぜて焼くだけなので誰でも簡単に作ることができますよ。
材料
- A小麦粉 100ｇ
- A水 120ｇ
- Aめんつゆ 大さじ2
- Aカット青ねぎ 1本
- A紅生姜 30ｇ
- Aマヨネーズ 大さじ1
- ごま油 大さじ１
- 豚肉 適量
※豚肉はあってもなくても大丈夫です。なくても十分美味しくできるのでお好みでどうぞ！
レシピ
①Aの材料を全て混ぜます。
②フライパンにごま油をひき、火をつけ豚肉を並べます。
③その上に生地を流し入れ、蓋をし焼き目がつくまで焼く。
④ひっくり返し再度蒸し焼きに。火が通ったら完成です。
お好みでソースとマヨをかけて
多めの紅しょうがとマヨネーズを使うこと！
卵を使わない代わりにマヨネーズを使います。マヨを入れることでパサつかずもちもち食感になりますよ。プラスたっぷりの紅しょうがでよりお酒の進む味付けに。
みちよ
チヂミのようなもっちり食感を楽しめる！ネギや紅生姜好きにはたまらない一品だよ～！
