みちよ
おつまみシェフ
みちよ(@bansyakumeshi)です。
今日は冬の定番食材
「大根」と「おでんの素」を使った最高なおつまみ一番簡単でおいしい豚大根のレシピを紹介します。
絶品豚大根レシピ
こちらの食材で簡単にしみうま豚大根を作れます。
- おでんの素
- 大根
- ねぎ
- 豚肉
作り方は、材料全て圧力鍋に入れ圧力ボタン10分で出来上がり！なのですが・・・
とはいえ、
普通に煮るだけだとそれはだだのおでんになってしまいますよね？
しみ旨豚大根を作るには、作り方に秘密があります。
たった２つあることをするだけなんです。
たった２つのコツだけでおいしく
１つ目▶おでんの素の水の量を半分にする
例えばこちらのS＆Bおでんの素は
通常おでんの素１袋に対して水の量は1000mlです。
この分量を無視し水の量を半分の500mlにして作ってみてください。
たくさん作りたい場合は水の量はそのままで素を２袋いれてもOKです。
それでは味が濃すぎるんじゃないの？と思うかもしれませんが大丈夫です。
おでん感がなくなり、中華風スープのような濃さに仕上がります。
みてください！このような黄金スープに仕上がりますよ。おでんは長時間煮込まないと味がなかなか染みませんが、このやり方だと大根の中まで味がしみるのが早いです。
２つ目▶豚バラ肉を入れる
豚バラ肉を入れることによってこの脂がでます。
豚バラ大根や豚汁も豚肉を入れることで味がぐんと変わりますよね？それと同じでスープのうまみを引き立ててくれます。
豚肉や大根など具材の分量は鍋に入るだけ好きな量を入れて大丈夫です。
シメのラーメンでさらに絶品に
余った出汁にラーメンを入れて食べるとこれがとってもやみつきに！
おでんの素と豚肉のうまみで美味しいラーメンスープができるんです。
材料たった２つでこのスープの仕上がりはとってもお手軽。
大根の消費に困ったときやおでんに飽きた時はぜひ作ってみてくださいね～！
