みちよ
おつまみシェフ
みちよ(@bansyakumeshi)です。
今日はいつものお餅が絶品になる！
余ったお餅消費レシピ「餅と卵の油淋鶏風巾着煮込み」を紹介します。
タレと煮るだけで簡単にできますよ！
材料
巾着3-4つ分できます
・餅 1～2個
・油揚げ ２枚
・卵 お好み
・白髪ねぎ 適量
★水 150ml
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★豆板醤 小さじ1
★鶏ガラ 小さじ1
★にんにくチューブ ２cm
レシピ
①油揚げを切りお餅と卵を詰め巾着を楊枝でとめます。
②★を全て鍋に入れ火にかけ、沸騰したら巾着を入れ煮込みます。
③両面しっかり味をしみこませ餅がやわらかくなったらOK
④白髪ねぎをのせて完成(刻みねぎでも可)
油淋鶏のような中華風の味付けになります。遠くにラーメンを感じるようなそんな味です。
お餅と卵２種類違った味わいを楽しめるのがいいですね！
みちよ
ねぎと絡めて食べると最高だよ～！
