みちよ
幸福度爆上げレシピの
みちよ(@bansyakumeshi)です。
ナス嫌いが食べれるなす料理
夏野菜ペペロンを作ってみました。
実はこれ、なす嫌いの旦那が作ったなす嫌いでもこれなら食べれる夏野菜料理とのことです。
旦那
ナス嫌いは洋風の味付けにすると食べれるの！
味はペペロンチーノの上だけを食べているような感じです。
炒めるだけで簡単にできますよ。
材料
- なす ２本
- パプリカ 3/4個
- ベーコン 4枚
- にんにくチューブ 大さじ１
- 刻み唐辛子又は鷹の爪 少々
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
お好みで仕上げにバジルパウダーやブラックペッパーがあると華やかになります。
レシピ
①具材を切る
野菜は短時間で火が通りやすいように分厚すぎないようにカットします。
②オリーブオイルを大さじ３程度・にんにくチューブ・鷹の爪をフライパンに入れ弱火で加熱。
③なすを並べオイルをしみこませる。
オイルがなくなってくるので２まわしほど追加
④なすに焦げ目がついてきたらひっくり返しベーコンとパプリカをいれます。
ここでもオイルがなくなったら２まわしほど追加してください。
⑥両面たっぷりオイルを吸ってなすがやわらかくなったら塩を少々ふりさっと炒めて完成です。
みちよ
晩酌中は炭水化物なし派だから、麺なしは嬉しい～！
がっつりにんにくのビールのすすむ一品です。
家族になす嫌いさんがいる方はお試しくださいねー！
