みちよ
おつまみシェフ
みちよ(@bansyakumeshi)です。
今日はいつものお餅も飽きずに食べれる！
余ったお餅消費レシピ「卵とお餅のてりやき餅巾着」を紹介します。
タレと絡めて焼くだけで簡単にできますよ！
材料
巾着3-4つ分できます
・餅 1～2個
・油揚げ 2枚
・卵 お好み
・長ねぎ 1/2～1本
★水 大さじ3
★醤油 大さじ3
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ1
レシピ
①油揚げを切りお餅を詰めます。
②お餅だけでなく卵も一緒に楽しむ人は、同様に卵を入れます。卵は溢れないよう上の部分を楊枝で止めてください。
③フライパンに★を入れ火にかけ、巾着とネギを入れ弱火で両面煮込みます。
⑤餅がやわらかくなったら完成です。
油揚げがタレを吸うのでじゅわ～っと旨味が広がります。
卵は味玉を食べているような味になります。
みちよ
ちょっと半熟だった・・・笑
けど美味しかったよ♪
