【中華風揚げ出し豆腐】だしは1分!初めてでも美味しくできる簡単レシピ

ちょっと頑張るレシピ★★★
みちよ
みちよ

おつまみシェフ

みちよ(@bansyakumeshi)です。

 

出来立ての揚げだし豆腐がおうちで食べれたら最高ですよね?

でも作るまで腰が重い・・・!

 

揚げだし豆腐って面倒だな?って思いませんか?

 

今回は意外と簡単!と思えて誰でも美味しくできる絶品揚げだし豆腐のレシピ。

 

通常の揚げだし豆腐よりもすこ~しだけ味が濃いめの中華風の味付けです。

 

これ実はお酒がすすんでしまう禁断の豆腐なんです・・・!

晩酌タイムに作ってみてくださいね。

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材料

・木綿豆腐    1丁
・片栗粉     適量
・長ネギ     適量
・刻みのり    適量
★水       150ml
★醤油      大さじ2
★砂糖      大さじ1
★ごま油     大さじ1
★鶏ガラ     小さじ1
★豆板醤     小さじ1
★にんにくチューブ 2cm

 

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作り方

①豆腐を水切りする →キッチンペーパーでくるんでこのままレンチン2分

 

その間に片栗粉を用意

 

 

②豆腐を6等分にカットし全面片栗粉をつける

 

 

これくらいの大きさがもちっと感が感じられますよ。

 

 

③フライパンに2cmくらい油をひき、表面がカリっとなるまで全面揚げ焼きにする

 

(これくらい茶色くカリッとになったらひっくり返してね)

 

④揚げてる間に★を全て鍋に入れよく混ぜ沸騰させる

温まったらOK!1分くらいでできちゃいます。

 

 

⑤タレを豆腐にかける

 

⑥カットネギ、海苔をのせて完成

 

 

この出汁・・・!すっごくおいしいのでぜひ一口飲んでみてほしい!

飲み干したくなるつゆの完成です。

 

 

みちよ
みちよ

お酒に合う揚げだし豆腐。1度味わってみて~!