油揚げ消費!揚げ出し風きつね巾着餅煮込み!

人並み飯★★☆
材料
  • 油揚げ/1枚
  • /2個
  • ☆水/200ml
  • ☆しょうゆ/大2
  • ☆砂糖/大1
  • ☆白だし/大2
  • ☆酒/大1
  • ☆鷹の爪/ひとつまみ
  • ☆ねぎ(あれば)/少々

 

作り方
油揚げを半分に切り、中に餅をつめる。

2爪楊枝で油揚げの上を止める。

3鍋に☆を入れ沸騰させ、油揚げを入れ餅が柔らかくなるまで煮込む。

 

ポイント
・ねぎを入れることで揚げ出し豆腐のような風味が感じられます。

・ゆず胡椒を混ぜても美味しいです。