油揚げ消費！揚げ出し風きつね巾着卵煮込み

人並み飯★★☆

2019.06.20

材料

油揚げ／１枚
卵／２個
☆水／200ml
☆しょうゆ／大２
☆砂糖／大１
☆だし／大２
☆酒／大１
☆鷹の爪／ひとつまみ
☆ねぎ(あれば)／少々

作り方

１油揚げを半分に切り、それぞれ油揚げの中に卵を落とす。

2爪楊枝で油揚げの上を止める。

3鍋に☆を入れ沸騰させ、油揚げを入れ卵が固まるまで煮込む。

・だし作るのが面倒だったらめんつゆで煮るだけでもOK～！
・ねぎを入れることで揚げ出し豆腐のような味になるよ。

みちよ

みちよ

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