【一撃】パラパラ炒飯の意外な作り方|え?これだけで美味しくなるの?驚きの方法

シメ・ご飯もの
みちよ
みちよ

おつまみシェフ

みちよ(@bansyakumeshi)です。

 

今日は”パラパラ炒飯”を作ってみたよ~!

家で作るとなかなかお店のパラパラ感は出せませんよね?

それが最後にあるモノを使うだけで、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作ることができます。

 

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炒飯を簡単にパラパラにする方法

結論からいうと「最後にごま油をひとまわし」するだけです。

え?たったそれだけ?

ごま油ならいつも入れてるよ?

と思ったのではないでしょうか。

 

ポイントは普通にいつものチャーハンを作った後、最後にごま油をひとまわしすることです。

そのあとさっと全体を混ぜて完成です。

 

そうすると驚くべきパラパラ具合!

こちらの動画にのせていますので気になる方はご覧ください。

2人前 材料

パラパラにするのは先ほどお伝えした方法でご家庭のチャーハンで作っていただいて大丈夫です。

こちらには私のネギチャーシュー炒飯のレシピものせておきます。

味は冷凍食品のパラパラ炒飯のような味になります!

★チャーシュー    70g程度
★ネギ       1/2本
★にんにくチューブ  5cm程
・卵         2個
・ごはん       茶碗2杯分
・ごま油        適量
☆醤油        大さじ1
☆塩胡椒       少々
☆味の素       少々
※味の素がない時は 鶏ガラ粉末を小さじ1入れてます。

作り方

①大さじ1のごま油で★を炒める

②ご飯を入れ炒める

③溶いた卵を入れ炒める

④☆を入れ炒める

⑤ごま油をひとまわし程度かけさっと炒める

 

みちよ
みちよ

最後にごま油でパラパラ

家にあるものでできるから簡単

ぜひ試してみてね~!