濃いめ味付けのぶり大根

ちょっと頑張るレシピ★★★
2019.05.19
材料
  • ぶり切り身／適量
  • 大根／適量
  • ☆水／100ml
  • ☆酒／100ml
  • ☆しょうゆ／大さじ４
  • ☆みりん／大さじ３
  • ☆砂糖／大さじ３
  • ☆生姜チューブ／１cm

 

作り方
１ぶりに塩をふり５分置く。その間に大根をカットする。

2ぶりを沸騰したお湯で白くなるまで茹でる。

3☆を全て混ぜ沸騰させる。

4☆の中にぶりと大根を入れて落し蓋をして煮る。大根が柔らかくなったらＯＫ！

 

ポイント
・洗い物削減！落とし蓋がない場合は上からアルミホイルを乗せればＯＫ！早く味がしみこみます。