鶏胸肉の最強おつまみ！香味ねぎのナムルが旨すぎる・・・！

 

混ぜるだけでできる鶏むねナムル。

まるでネギチャーシューを食べているかのよう・・・！これ、お酒がごくごくすすむ味に仕上がります。

ぱさつきがちな鶏胸肉ですが、レンジで簡単にしっとり仕上がりますよ～！

 

材料

• 鶏むね肉　　150ｇ前後
• 長ネギ　　　1/2本
• 酒　　　　　大さじ２
• 塩　　　　　大さじ１
• 砂糖　　　　大さじ１

合わせだれ

• ポン酢　　大さじ２
• ごま油　　大さじ１
• にんにくチューブ２cm
• ラー油　　最後にお好みでどうぞ

 

レシピ

①鶏むね肉の皮をとり、酒・塩・砂糖を入れラップしレンジで4分加熱

鶏胸肉は加熱しすぎると固くなりがちですが、生だと危険なのでしっかり火を通してください。

パサつかないように酒・塩・砂糖を入れているのでしっとりと仕上がりますよ。

 

②その間にネギを縦に切り水に10分ほどさらしておく

切り終わるくらいにしっとり胸肉が完成するので

 

③繊維にそってむね肉をさく

 

縦にスーっとさいていきます

 

④ネギと合わせ調味料を絡めて完成

 

 

 

このまま食べても美味しいんですが、味変でラー油をかけるのもおすすめです。

 

時短重視の人はこれでいい

鶏胸肉をさくのが面倒な人は市販のほぐしサラダチキン(プレーン)でも代用できます。

 

さらにカット済みのネギを使えば混ぜるだけなので５分でおつまみの完成です。

 

動画はこちら