【絶品ネギ焼き】卵なしでも美味しく作る方法!アレを入れるともちもちに・・・!

人並み飯★★☆
みちよ
みちよ

おつまみシェフ

みちよ(@bansyakumeshi)です。

 

今日は卵なしでも作れる絶品ネギ焼きを作ってみました~!

ネギ焼きといえば関西グルメですが、このネギ焼きレシピはネギと紅しょうがをた~っぷりと使ったビールのすすむ一品。

混ぜて焼くだけなので誰でも簡単に作ることができますよ。

 

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材料

  • A小麦粉      100g
  • A水        120g
  • Aめんつゆ     大さじ2
  • Aカット青ねぎ   1本
  • A紅生姜      30g
  • Aマヨネーズ    大さじ1
  • ごま油        大さじ1
  • 豚肉         適量

※豚肉はあってもなくても大丈夫です。なくても十分美味しくできるのでお好みでどうぞ!

 

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レシピ

①Aの材料を全て混ぜます。

 

②フライパンにごま油をひき、火をつけ豚肉を並べます。

 

③その上に生地を流し入れ、蓋をし焼き目がつくまで焼く。

 

④ひっくり返し再度蒸し焼きに。火が通ったら完成です。

 

お好みでソースとマヨをかけて

 

多めの紅しょうがとマヨネーズを使うこと!

卵を使わない代わりにマヨネーズを使います。マヨを入れることでパサつかずもちもち食感になりますよ。プラスたっぷりの紅しょうがでよりお酒の進む味付けに。

 

 

みちよ
みちよ

チヂミのようなもっちり食感を楽しめる!ネギや紅生姜好きにはたまらない一品だよ~!