みちよ
おつまみシェフ
みちよ(@bansyakumeshi)です。
今日はさむ～い冬にぴったり！圧力鍋レシピを紹介します。
ボタンを押して10分で簡単にできますよ！
材料
・大根 1/4本
・鶏肉 250ｇ前後
★水 大さじ4
★醤油 大さじ5
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★刻み唐辛子 少々
★にんにくチューブ3ｃｍ
作り方
①★を全て鍋に入れ混ぜます
②大根を厚切りにし十字に切り込み
③大根と鶏肉を鍋に入れ圧力10分
みちよ
鶏肉のあぶらがたっぷり出て美味しいよ
大根だけで作るのと違い鶏肉を入れることでうま味がぐんとあがります。
圧力鍋で作る時の意外な注意点
圧力鍋を使うと大根の中まで味が染みてほろほろ食感に・・・！
もちろん鶏肉もほろほろに仕上がりますよ。
電気圧力鍋は短時間で仕上げることができとても便利な調理家電です。
▼私が使っているのはこちら
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しかしひとつだけ気になる点があります。
圧力鍋についてくる公式ブックのレシピ通りに作ると薄味メニューが多いです。
全てがそうではありません。
カレーやシチューなどルーを入れるものであれば、問題ないのですが自分で調味料を入れて作るレシピはわりと薄味に仕上がります。
・白米をがっつり食べたい時
・晩酌おつまみで濃いめの味付けにしたい
そんなときはこちらのレシピで作ってみてくださいね。
動画はこちら
